Schützenhaus Vorsfelde
Hotel & Restaurant
Buffetvorschlag
Suppe
Suppe am Tisch serviert in einer Terrine
Hausgemachtes Süppchen - mit zarten Fleischbällchen, feinem Spargel, Eierstich und Nudelgraupen nach den Empfehlungen unseres Küchenchefs oder nach Absprache.
Vorspeisen
Mediterrane Antipasti - Eine Auswahl an köstlich gebratenem Gemüse nach italienischer Art, mariniert in Olivenöl,
einschließlich Karotten, Zucchini, Paprika, weiße Champignons, Oliven und Artischockenherzen.
Caprese - Frischer Mozzarella mit sonnengereiften Strauchtomaten, verfeinert mit Basilikum und Olivenöl.
Vitello Tonnato - Zartes Kalbfleisch serviert mit einer delikaten Thunfisch-Kapernsoße.
Carpaccio - Fein geschnittenes Rinderfilet mit Zitrone und Olivenöl mariniert, garniert mit Parmesansplittern.
Italienische Köstlichkeiten - Eine Auswahl an Parmaschinken, italienischer Salami und Grana Padano Käse.
Frische Salate - Verschiedene frische Salate, je nach Absprache.
Hauptgangvorschlag 1
Argentinisches Roastbeef - Zartes Roastbeef serviert mit einer Pfefferrahmsauce.
Gebratenes Filet von Lachs - Auf der Haut gebraten und serviert mit einer feinen Safransoße.
Zarte Putenmedaillons - Begleitet von einer cremigen Champignon-Rahmsauce.
Hauptgangvorschlag 2
Puten Medaillons in Champignonsahnesauce
Rinderbraten mit Pfifferlingen
Bandnudeln
Beilagen
Knusprige Rosmarinkartoffeln - Zarte Kartoffeln, goldbraun gebacken und mit einem Hauch von Rosmarin verfeinert.
Hausgemachte Butterspätzle - Köstliche Spätzle, liebevoll handgemacht und in butteriger Perfektion serviert.
Mediterranes Gemüseparadies - Eine Auswahl an sonnenverwöhntem Gemüse, verlockend gebraten und mit mediterranen Aromen verfeinert.
Zarter Blattspinat - Frischer Blattspinat, sanft gedämpft und mit einer Prise Gewürzen abgeschmeckt.
Desserts - in Gläschen
Verlockende Panna Cotta mit Früchten - Cremige Panna Cotta, umschmeichelt von einer Frischeexplosion aus saftigen Früchten.
Versuchung aus Schokolade mit Vanillesauce - Samtige Schokoladenmousse, begleitet von einer zarten Vanillesauce - ein wahrer Genuss für die Sinne.
Saisonale Früchte auf fruchtiger Entdeckungsreise - Eine bunte Palette an frischen, saisonalen Früchten, kunstvoll arrangiert und bereit, Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Preise pro Person
Hauptgangvorschlag 1
Buffet ohne Getränke: 58,00 €
Buffet mit Getränken (ohne Schnäpse): 85,00 €
Buffet mit Getränken inklusive Schnäpse nach Absprache.
Hauptgangvorschlag 2
Buffet ohne Getränke: 55,00 €
Buffet mit Getränken (ohne Schnäpse): 75,00 €
Buffet mit Getränken inklusive Schnäpse nach Absprache.